ほぼ一年前の記事で紹介しました日本橋の正直 今回も心斎橋に行く用事があったので、立ち寄ることにしました。 心斎橋での用事を済ませたらちょうどお昼過ぎだったので、浪花そばで昼食を。 鰻丼と天ぷら、すだちそばのセットをいただきました。 お腹がいっ…

堺の伝統工芸士ＩさんとＮさんの白二鋼尺フグ引きに私の持っている大谷山砥石の中でも一番硬い砥石で刃付けをしました。 少し硬いぐらいの天然砥石ではあまりきれいな鏡面にはならないのですが、この砥石は丁寧に研ぐときれいな鏡面になります・・・と言って…