最近は包丁の美しさから、切れ味に求めるポイントが変わってきました。 紙を切ったり、広告を重ねて切ったり、髪の毛やティッシュペーパーを支えなしに切ったり、水をいれたペットボトルを何本切断できるか・・・いろいろやってみたのですが、切れ味とその持…
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