少し前から合わせ包丁の刃境(霞)を巣板と敷内曇りだけでキレイに仕上げようと柳刃ばっかり研いでいました。 先日嫁に包丁を研いで欲しいと頼まれたのですが、、、 面倒くさいとも言えず、助八さんに頼むにしては変形がないし、、、 ということで、自分で研…
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