中山のカラス、硬めですが名倉がいるほどではありません。 硬めにしては研ぎやすく、地を引くこともありません。 砥ぎ感もよく、優等生の中山ですね。 刃鋼、地鋼ともに鏡面に仕上がります。 最近は新しく購入した砥石を使うことが多く、しばらくこのカラス…
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