あれから更に伝承の鋼を薄くして、見えないぐらいの小刃をつけてみました。 それを使って晩ご飯のおかずを作りました。 もち鰹のタタキ 剣先イカと石鯛の刺身 予想通り薄い刃先の白一はかなりの切れ味でした(^O^) 甘エビの造り トリ貝 甘鯛の松笠揚げです。 …
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