今日仕事から帰って来て祐成の薄刃包丁が切れなくなってきたので刃をつけ直そうと思い硬い浅黄を探しました。 この6枚は硬すぎて裏押し、小刃付け、返り取りぐらいにしか使えない砥石です。 真ん中の4枚はかなり薄いのですが、超がつくぐらい硬いのでほと…
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