助八門下の兄弟子Outbackさんが鋼の出刃包丁の修正をブログにアップされていました。 他にも二本の包丁を研がれていたので、私もせめて一本ぐらいと思い以前鯛の骨に思いっきり叩きつけて欠けた出刃を研ぐことにしました。 この出刃は天六の國重刃物店という…
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