前々回に富樫さんの9寸鏡面柳刃をご紹介しましたが、その後自分がやっぱり鏡面の包丁が好きだということがわかってしまいました(^^;) 探してみると富樫さんの柳刃以外に8本の柳刃包丁が平鏡面でした。 この8本、私の好みで本当に一貫性がありません。 ま…
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