やっぱり鏡面が好き

前々回に富樫さんの９寸鏡面柳刃をご紹介しましたが、その後自分がやっぱり鏡面の包丁が好きだということがわかってしまいました(^^;)

探してみると富樫さんの柳刃以外に８本の柳刃包丁が平鏡面でした。

この８本、私の好みで本当に一貫性がありません。

また鏡面と言っても１本１本光り方が違うので、見ていて飽きません。

鋼材は白一鋼２本、白二鋼１本、青二鋼４本、スウェーデン鋼１本と青二鋼が多いです。

本焼きが３本で、合わせが５本

でもやっぱり硬くてピカピカしているものが好きなんだと納得しました(-_-;)

この真ん中の酔心白二鋼は本来普通の木砥仕上げ（？）だったものを助八さんが手研ぎで鏡面にしたものです。

有難くて使うことができません・・・(^^)v