実は100均包丁を研ぐ前に柳刃包丁の刃付けをしていました。 自作のこじ棒で少しづつ歪みを取りほぼ真っ直ぐに戻りました。 青鋼らしく少し硬いかな??? 研承400→研承斬1000→研承頂3000まで当てて、丸尾山白巣板→丸尾山千枚→菖蒲戸前色物で仕上げました。 …
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