巣板マニアのブログ

危ない奴と思われますが、刃物(主に包丁)と砥石(中でも戸前浅葱)を集めていますので、紹介していきたいと思います。

不死鳥の如く蘇った尺タコ引き

長らくご心配をおかけしていた(???)曲がったタコ引きですが、今日師匠から届けていただきました。

何と!・・・あのぐにゃぐにゃに曲がっていたタコ引きが・・・

その身に爆炎を纏い、炎の中からフェニックスの如く師匠の手により蘇ってきました。

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しかも恐ろしいほど切れる本刃付けをされていました。

きれいに研ぎ抜かれたまっすぐのタコ引きで刺身を切ると、柳刃で切る感覚と違い新鮮な感じがします。
薄刃でまな板の上のものを切る感覚に近いでしょうか?!

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師匠の手により蘇った尺青二鋼タコ引き、大切に使わせていただきます。

でも・・・もしまた曲がってしまったら、お願いしますね(爆)