普段使いの出刃とフグ引き研ぎ直しました。

昨日は夕方から普段使っている包丁を研ぎなおしました。

と言ってもあまり減ってないので、仕上げと刃付けだけです。

４寸青二鋼出刃、刃先は中山浅黄、地金は丸尾山敷内曇り巣板。

６寸白二鋼出刃、刃先は田村山戸前浅葱、地金は奥殿頂天井巣板仕上げです。

８寸白二鋼フグ引き、刃金は菖蒲谷黄板、地金はキングハイパー＃1000です。

今日の市場での成果ですが、刃の付き具合がどうか楽しみです。

おまけ

庭のバラが咲きました(^^)/